sunnuntai 18. syyskuuta 2016

NÄYTTÄVÄ KINDER-JUUSTOKAKKU


Vuoden alussa sekä varsinkin pääsiäisen aikaan sosiaalisessa mediassa pyöri vilkkaasti erilaiset versiot upeista, övereistä, runsaasti kinder-suklaalla koristelluista suklaakakuista ja juustokakuista, jollaisen halusin ehdottomasti jossain välissä toteuttaa. Nyt siihen tuli tilaisuus, kun tänä viikonloppuna ystäväni vietti syntymäpäiviään. Suklaanystävä kun hänkin on, toivoi hän minulta suklaista juustokakkua kahvipöytään.

Suklaatahan tästä juustokakusta löytyi jokaisesta välistä, joten makeannälän sai helposti tyydytettyä! Dominokekseistä tehdyn pohjan päällä on kerros valkosuklaa- sekä maitosuklaamoussea. Näyttävyyttä ja juhlavuutta juustokakkuun tuo valuva suklaaganashe sekä vinopino ihanaa kinder-suklaata. Makukaan ei ollut hullumpi, suklaamousset maistuivat läheisesti kinderiltä ja palaset upposivat nopeasti parempiin suihin kahvin saattelemana. Överi, suklaatäytteinen ulkonäkö voisi ennustaa hyvinkin makeaa lopputulosta, mutta kakku ei ainakaan minun mielestä ollut liian makea.



Resepti on sävelletty monesta eri reseptistä ja lopputulokseen olen hyvin tyytyväinen. Juustokakku on tehty halkaisijaltaan 18cm.

Pohja:
100 g dominokeksejä (ilman täytettä)
25 g voita

Valkosuklaamousse:
1,25 dl Flora vispiä
130 g maustamatonta tuorejuustoa
1/3 dl sokeria
2/3 tl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
2 liivatelehteä

Maitosuklaamousse:
1,25 dl Flora vispiä
130 g maustamatonta tuorejuustoa
1/3 dl sokeria
2/3 tl vaniljasokeria
130 g maitosuklaata
2 liivatelehteä

Suklaaganashe:
0,5 dl kuohukermaa
40 g maitosuklaa 

Koristelu:
Erilaisia kinder-suklaapatukoita, kinder-munia ym. 

Kaavi dominokekseistä täyte pois. Murskaa keksit, sulata voi mikrossa ja sekoita sulatettu voi keksimurskan kanssa. Painele keksi-voiseos irtopohjavuoan pohjalle mielellään suoraan lautaselle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Aloita valmistamaan valkosuklaamousse. Laita 2 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Vatkaa puolikas purkki Flora vispiä vaahdoksi kulhossa. Sulata valkosuklaa (varo, ettei suklaa pala!). Vatkaa hetki tuorejuusto sekä sokerit ja sekoita Flora vispin sekaan. Lisää tuorejuuston joukkoon valkosuklaa. Kuumenna tilkka vettä mikrossa kiehuvaksi, sulata siihen liivatteet ja kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen seokseen. Kaada mousse vuokaan keksipohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin tunniksi pariksi.
Valmista maitosuklaamousse samalla tavalla ja kaada seos valkosuklaakerroksen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään mieluiten yön yli.
Valmista suklaaganashe kuumentamalla kerma liedellä esim. teflonkattilassa. Nosta pois liedeltä ja sulata suklaat joukkoon. Kaada juustokakun päälle. Koristele suklaalla ja nauti. :)

torstai 8. syyskuuta 2016

KUKKAINEN NIMIÄISKAKKU

Pienen tytön ensimmäiseen juhlaan matkasi toiveiden mukaan toteutettu vaaleanpunainen kakku, jota koristi hennon violetit ruusut, muut kukat sekä helmet. Vaaleassa kakkupohjassa täytteenä laktoosittomat mansikka- ja mangomousset. Päällinen vaniljanmakuista sokerimassaa.


sunnuntai 21. elokuuta 2016

TENNARIKAKKU

Pienen pojan ristiäisjuhlaan matkasi tennareilla koristeltu kakku. Vaalean pohjan välissä mustikka- ja vaniljamousset. Kakku on mitoitettu 15 hengelle. Kakun päällinen sekä koristeet vaniljanmakuista sokerimassaa.


sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

KUULUMISIA

Pitkähkö blogihiljaisuus on nyt takana päin ja on aika herätellä blogi taas eloon kesän jäljiltä. Hiljaisuudesta huolimatta keittiössä on touhuttu ja viikottain jokunen kakku saatettu maailmalle. Joukossa on ollut hääkakkuja, synttärikakkuja, rippikakkuja, valmistujaiskakkuja sekä ristiäiskakkuja. Harmikseni nämä kakut eivät ole päässeet koskaan blogin tai facebookin puolelle kameravian vuoksi. Nyt kun laite on taas toimintakunnossa, blogikin päivittyy ahkerammin. :)

Hiljaisuuteen on myös ollut toinenkin syy. Nimittäin omat valmistujaiset, jotka olivat yksi kesän kohokohdista! Kolmivuotinen ammattikorkeakoulu on takana päin ja oikeustradenomitutkinto suoritettuna. Opintojen loppukiri sekä kokopäiväinen työ asianajotoimistossa vaikuttivat osaltaan blogihiljaisuuteen, sillä aika ei yksinkertaisesti riittänyt kaikkeen.

Mutta tässä muutamia kuvia kesällä tehdyistä kakuista, jotka tallentuivat kameraan:

30 hengen suklainen "pukukakku" oli toiveena pojan rippijuhliin. Mehevän suklaapohjan välissä vadelma- ja suklaamousset. Päällinen vaniljanmakuista sokerimassaa.

TPS aiheinen kakku matkasi toisen pojan rippijuhliin. 25 hengelle mitoitetussa kakussa oli välissä mansikka- ja vaniljamousset.

Omat valmistujaiset pidettiin 26.6.2016, jolloin juhlittiin myös äidin syntymäpäiviä ja siskon rippijuhlaa. Tarjolla oli lohi- ja kinkkuvoileipäkakkua, mansikkatäytekakkua, suklaakakkua vadelma- ja suklaamoussella sekä suklaaruusuja. Leipäjuusto ja lakkahillo olivat ainoat tarjolla olleet herkut, jotka eivät olleet itsetekemiä.

keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

JUHLATARJOILUT

Toissa viikonloppuna meillä vietettiin miekkosen syntymäpäiviä. Tämän ikäisille ei kuulemma enää synttäreitä pidetä, joten juhlat järjestettiin enimmäkseen tätejä varten, jotka eivät ole vielä nähneet, missä me asutaan. :) Tarjolla oli kinkkuvoileipäkakku, mansikkatäytekakku tuoreilla mansikoilla, mehevä suklaakakku, mustikka-valkosuklaajuustokakku sekä kahdenlaisia keksejä: suklaaruusuja ja herraväen pikkuleipiä, jotka ovat miehen suosikkikeksejä.

sunnuntai 5. kesäkuuta 2016

VALMISTUJAISKAKKUJA

Viikonloppu hurahti yo-kakkujen ja valmistujaiskakkujen teossa. Valmistuvien juhlapöytään matkasi kolme täytekakkua, neljä voileipäkakkua sekä keksejä. Kiireen ja huonon valaistuksen takia voileipäkakuista jäi valitettavasti kuvat ottamatta kokonaan.

Konstan ylioppilasjuhliin lähti ylioppilaslakkikakku. Kakun koristelun suhteen ei ollut mitään toiveita ja koska olen jo kauan halunnut tehdä lakkikakun, nyt oli siihen oiva tilaisuus. :) Kakku on mitoitettu 20 hengelle. Täytteeksi tuli toiveiden mukaan mustikka- ja valkosuklaamousset. Päällinen ja koristeet sokerimassaa.


Tytön ylioppilasjuhliin toivottiin vadelma- ja suklaamoussella täytettyä mehevää suklaakakkua.  Kakku on mitoitettu 20 hengelle. Kakun koristeeksi toivottiin yo-lakkia, joka sai kaveriksi vaaleanpunaisia ruusuja.


Vartija-kyltti, pamppu sekä käsiraudat olivat toiveena vartijaksi valmistuneen tytön juhliin. 20 hengelle mitoitetun kakun välissä on mansikka- ja valkosuklaamousset.

tiistai 17. toukokuuta 2016

KINKKUVOILEIPÄKAKKUJA

Viime viikonloppuna maailmalle lähti kaksi kinkkuvoileipäkakkua. Toinen oli mitoitettu 20 hengelle, toinen 30 hengelle. Erilaisia pursotuksia olen alkanut kokeilemaan, mutta aikalailla olen jämähtänyt koristelussa samanlaiseen. Hyväksi kun on todettu, niin miksipä sitä lähteä vaihtamaan. :)



sunnuntai 15. toukokuuta 2016

SEIKKAILIJA DORA

4 vuotta täyttävälle tytölle matkasi synttärisankarin toiveiden mukaan toteutettu kakku. Vihreään kakkuun toivottiin Seikkailija Dora -aiheista piirrosta apinan kera. Olin kyllä kuullut aiemmin tällaisesta piiretystä, mutta kyllä kakun suunnittelu vaati hetken googlailua ja tutkimusta, minkälainen hahmo oli loppujen lopuksi kyseessä. :) Kakku on mitoitettu 15 hengelle ja välistä löytyy mustikka- ja vadelmamousset.


lauantai 14. toukokuuta 2016

KAKSOISTYTTÖJEN RISTIÄISKAKKU


Ristiäismekoissa olevat tyttövauvat sekä kukat olivat toiveena kaksoistyttöjen ristiäiskakkuun. Kermakakun täytteiksi tuli toiveesta laktoosittomat mansikka- ja vaniljamousset. Kakku on mitoitettu 30 hengelle.


perjantai 13. toukokuuta 2016

HÄÄKAKKU HAHMOILLA

Pieniin häihin toivottiin persoonallista ja hauskaa kakkua, jota koristaisi hääparin oma lauma; pieni poika ja kaksi koiraa. Perhe oli koristelun keskipisteenä, joten halusin pitää muun koristelun yksinkertaisena. Hahmojen takaa pilkistää kaksi ruusua sekä nuppu ja muutama valkoinen kukka. Hääkakku on mitoitettu 10 hengelle ja se pitää sisällään vadelma- ja vaniljamousset.


sunnuntai 8. toukokuuta 2016

ÄITIENPÄIVÄN KAKKUJA

Maailmalle lähti tänään neljä kakkua äitejä ilahduttamaan. Valitettavasti ainoastaan kahdesta kuvamateriaalia on keretty ottamaan. Naapurille lähti 10 hengen kermakakku mustikka- ja vaniljamoussella. Kakun koristelun suhteen ei ollut mitään toiveita, joten laitoin kukkia oman mielen mukaan. :)


Toinen kakku, tarkemmin ottaen juustokakku lähti rakkaalle ystävälleni, joka vietti tänään ensimmäistä äitienpäivää äitinä. Mustikka-valkosuklaajuustokakku on saanut loistavan vastaanoton asiakkaiden keskuudessa, joten halusin tällä ihanalla kakulla muistaa ystävääni. Koristeeksi tuli suloiset balleriinat ja punaiset ruusut.
Kaksi muuta kakkua lähti tuttavalle sekä tietenkin omalle äitille. ♥

tiistai 3. toukokuuta 2016

JHL:N KEVÄTKOKOUS


Viime viikolla JHL piti kevätkokouksen, johon toivottiin logolla varustettua kakkua. Muuten sain toteutukseen vapaat kädet. Kevätkokouksesta kun oli kyse, niin halusin tehdä jotain keväistä, eli vihreää. :) Kakussa on gluteeniton pohja ja se on mitoitettu 30 hengelle. Välissä on laktoosittomat mansikka- ja vaniljamousset.

lauantai 16. huhtikuuta 2016

IIN LUKION MESSUT 16.4.2016

KakkuHovi oli tänään esittelemässä tuotteitaan Iin lukiolaisten järjestämillä messuilla. Tarjolla oli maistiaisia suosituimmista täytekakuista, valkosuklaa-mustikkajuustokakusta sekä suklaisista cakepopseista. Näytillä oli kolmikerroksinen, näyttävä kakku suurilla ruusuilla ja myynnissä erilaisia sokerimassakoristeista.

Päivä sujui hienosti, ihmisiltä tuli paljon positiivisia kommentteja ja maistiaiset tekivät kauppansa! Varsinkin lasten keskuudessa cakepopsit olivat ehdoton suosikki! Messut olivat oiva tapa tuoda yritys ihmisten tietoisuuteen ja mikä sen parempi tapa tutustua yrityksen tuotteisiin, kun päästä maistelemaan niitä. :)


perjantai 15. huhtikuuta 2016

MUISTOTILAISUUS

Paikallisessa museokahvila Huilingissa järjestettiin tänään muistotilaisuus, johon tein reilun 25 hengen kermakakun sekä kahden sorttisia pikkuleipiä; suklaaruusuja ja herrasväen pikkuleipiä. Kakussa on vaalea kakkupohja, täytteenä laktoosittomat vadelma- ja vaniljamousset.


lauantai 9. huhtikuuta 2016

HÄÄKAKKU RUUSUILLA



Morsiusparin toiveena oli ruusuin koristeltu valkoinen hääkakku vaaleanpunaisella pitsillä. Joukkoon toivottiin myös hopeaa, jota löytyy häiden väriteemasta. 80 hengelle mitoitetussa kakussa on vaalea kakkupohja sekä laktoosittomat vadelma- ja kinuskimousset. Kakun pinta on vaniljanmakuista sokerimassaa.

Häät juhlittiin Haukiputaan läheisyydessä olevassa Martinhovissa, joka oli aivan upea paikka! Kartanon iloinen emäntä otti minut hymyssä suin vastaan tuodessani kakkua juhlapaikalle. Kartano on vuonna 1905 rakennettu ja menneen ajan pystyi aistimaan upeasta sisustuksesta sekä huonekaluista. Voin mielessäni kuvitella, kuinka paikka näyttää vieläkin upeammalta kesemmällä, kun pihan keskellä olevaa suihkulähdettä ympyröi liljat sekä muut kukat ja puutarhassa kasvaa tuoksuvat ruusut. Näkemisen arvoinen paikka! :)