lauantai 27. lokakuuta 2012

LUMISET TERVEISET!

Kakkurintamalla on ollut hetken hiljaista, voimia ja ideoita on kerätty seuraavalle kuulle; tulossa on muutamat synttärit + isänpäivä!

Tällä viikolla satoi ensilumi ja sen kunniaksi päätin pitkästä aikaa värkätä kakun. Piti myös testata uutta suklaapohjaa ja Lemon Curdia tulevia juhlia varten. Kakun idea on puhtaasti matkittu Aatan Aarreaitta-blogin Pingviinikakusta. Kakku oli niin söpö, että minun oli pakko tehdä se!

Suklaapohjaan tuli reilusti sekä suklaata, että voita, melkoinen kaloripommi siis! Se oli hieman monimutkaisempi tehdä kuin peruskaakaopohja, mutta lopputulos, ja maku, oli vaivan arvoista! Resepti on peräisin Kinuskikissalta, muokkasin sitä vain hieman.

Taikinan paistoin pellillä, josta leikkelin sopivia ympyröitä iglua varten. Väliin tuli vanilja- ja suklaavanukasmousset sekä sipaisu Lemon Curdia, eli sitruunatahnaa, jota kokeilin ensimmäistä kertaa. Yllätävän hyvää oli! Tahna antoi raikkaan maun, mikä sopi hyvin suklaapohjaan. Päällys ja lumihiutaleet vaniljan makuista massaa, pingut marsipaania.

SUKLAAPOHJA (pellillinen)
250g margariinia
3 dl sokeria
2 munaa
6 dl jauhoja
6 dl kaakaojauhetta (käytin Nesquickia)
3 tl leivinjauhetta
2½ dl maitoa
150g suklaata (käytin 75g maitosuklaata ja 75g taloussuklaata)

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoot munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen seokseen. Lisää lopuksi sulatettu suklaa. Paista 200° noin 15min.


Sitten hieman ikävimpiin uutisiin: Roomeolla todettiin olevan tulehdus toisessa nielurisassa. :( Tulehdus kerkesi olla yli kaksi viikkoa, ennen kuin huomasin mitään... Näkyvänä oireena oli syljen liikaeritys, mutta en osannut epäillä mitään. Lopussa syöminen ja juominen oli vaikeaa, joten varasin heti ajan eläilääkäriin. Ikävää kun koirat eivät osaa puhua vaivoistaan. Nyt on antibioottikuuri menossa, kahden viikon päästä on kontrollikäynti. Toivotaan ettei tulehdus ole krooninen, muuten Roomeo joutuu leikkaukseen.

Koirat nauttimassa ensilumesta. Roomeolle olen kietonut kaulaliinan, jotta sen kaula pysyisi lämpimänä. :)

torstai 4. lokakuuta 2012

GABI 5V

Passiin merkityn arvioidun syntymäajan mukaan meidän pieni nössöliini viettää tänään 5v synttäreitään! Tuttuun tapaan lähdimme aamulla vauhdikkaalle pyörälenkille, joka huipentui lopulta koirapuistossa riehumiseen. Kotiin tultiin sateisen ilman takia märkinä, likaisina ja haisevina, mutta tyytyväisinä ja väsyneinä. Suihkun jälkeen Gabia odotti juhla-ateria: maksalaatikko-kakku sisäelimillä ja kalkkunan paloilla!