perjantai 11. heinäkuuta 2014

MANSIKKATÄYTEKAKKU

Nyt alkaa olla oikea aika mansikkakakuille sun muille mansikkaisille leivonnaisille. Suomalaisia mansikoita on myynnissä ja suunnilleen kuukauden päästä voi päästä maistelemaan omia mansikoita mummon kesämökillä.

Tässä viime postauksessa lupailemani hääkakku, joka meni tuttavalleni. Toiveesta syntyi tällainen mansikkakakku koripursotuksella ja sammakkohääparilla. Välissä valkosuklaatäyte ja mansikoita. Sammakkopari ja valkoiset pikkukukat on muovailtu vaahtokarkkimassasta.

Sammakkoneiti meinasi hieman kiukutella Bridezilla-tyyliin. Koristeista tuli sen verran suuria ja kakkukin oli aika korkea, että koko luomus mahtui juuri ja juuri pahvilaatikkoonsa. Laatikon ikkunasta näin kuinka neidin päässä olvat kukat osuivat laatikon kattoon ja valahtivat painosta mansikoiden sekaan. Ei auttanut kuin kaivaa sammakko hieman syvemmälle mansikoiden joukkoon ja näin luoda hajurakoa kattoon. Toivottavasti silmät pysyivät päässä juhliin asti!

Aurinkokin paistoi mahtavasti kuvien ottohetkellä. Hetken kirosin kirkasta ilmaa sillä kuvista tuli ylivalottuneita, vaikka loppujen lopuksi kiitin näin hyvistä ilmoista pitkän odotuksen jälkeen! :)

torstai 10. heinäkuuta 2014

MUSTIKKA-VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Lähiaikana minulla on ollut ilo saada osallistua pariin häihin joko läsnäolollani tai leipomuksilla ja tänään koitti tuttavallanikin suuri päivä - nimittäin naimaluvan hyödyntäminen ja rengastuminen. Toiveesta tein samanhenkisen juustokakun koululle viemiseksi kuin nämä häihin menneet juustokakut. Myöhemmin tänä päivänä julkaisen varsinaisen hääkakun, jottei vieraat näkisi sitä vahingossakaan ennen h-hetkeä.

Kyseinen mustikka-valkosuklaajuustokakku on tullut jo aika tutuksi ja tekemisen tuoman kokemuksen kautta on selvinnyt muutama niksi.

1. Keksipohja olisi hyvä laittaa jääkaappiin kovettumaan ennen kinuskin levittämistä, jottei kinuski repisi levitettäessä mukaan keksinmurusia.

2. Keitetty kinuski kannattaa levittää noin sentin sisemmäksi reunoista, reunat näyttävät näin omasta mielestäni paremmalta, kun kinuski ei änkeydy välistä.

3. Mustikat on syytä laittaa jäisinä kinuskin päälle, jottei niiden mehu sotkisi valkoista juustotäytettä ja tursuaisi reunoille.

Tarkkaavaiset lukijat varmasti huomasivat kuvien paremman laadun ja tarkkuuden edellisiin kuviini nähden (ero sen verran huomattava, ettei kovin tarkkaavainen tarvi edes olla). Nämä kuvat on otettu siskon omaani verrattuna älykkäämmällä puhelimella. Tästä lähtikin poikimaan ajatus, josko minun olisi aika investoida vähän parempaan kameraan, jotta saisi edustavampia kuvia otettua. Oma Lumiani tuntuu olevan jo menneen talven lumia...