torstai 18. helmikuuta 2016

KINKKUVOILEIPÄKAKKU


Tällä viikolla maailmalle lähti 15 hengelle mitoitettu kinkkuvoileipäkakku. Voileipäkakussa on käytetty vehnä- sekä täysviljapaahtoleipää. Peruskoristeina on tullut tavaksi käyttää salaatinlehtiä, kinkkua, tomaattia, kurkkua ja viinirypäleitä, mutta nyt joukossa on myös minimozarella pallukoita.

tiistai 16. helmikuuta 2016

SYNTYMÄPÄIVÄKAKUT POJALLE

5 vuotta täyttävä Blake halusi syntymäpäivilleen Hulk ja Olaf - aiheiset kakut, joihin tulisi hänen nimensä lisäksi ikää näyttävä numero. Kumpikin kakku on mitoitettu 15 hengelle ja vaalean pohjan sisältä löytyy laktoosittomat vadelma- ja suklaamousset. Koristeet on tehty sokerimassasta, kakkujen päälliset sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoitusta.



maanantai 15. helmikuuta 2016

YSTÄVÄNPÄIVÄARVONNAN VOITTAJAT

Suuri kiitos eilen pidettävän arvonnan kaikille osallistujille! Teitä oli lähes 400! Kiitos kaikista mieltä lämmittävistä kommenteista, kaikki on luettu läpi ja huomioitu arvonnassa. :) Arvonta suoritettiin tänä aamuna ja arpaonni suosi seuraavia osallistujia...


LEENA MOILANEN & MARKO HÄRKÖNEN

Voittajille lähetetään viestiä Facebookin kautta. Onnea voittajille! ♥

sunnuntai 14. helmikuuta 2016

YSTÄVÄNPÄIVÄN ARVONTA!

Kevät sekä kevään erilaiset juhlapäivät lähestyvät hurjaa vauhtia. On syntymäpäiviä, valmistujaisia, häitä sekä muita ikimuistoisia merkkipäiviä, jotka kruunaa näyttävä täytekakku. Nyt sinulla on mahdollisuus voittaa lahjakortti unelmiesi kakkuun! Ystävänpäivän kunniaksi KakkuHovi järjestää arvonnan, jossa on jaossa kaksi 50 euron lahjakorttia KakkuHovin -kakkupuotiin! Osallistu arvontaan tykkäämällä KakkuHovin Facebook-sivusta (klik) sekä jättämällä kommentti joko tähän postaukseen tai kommentoimalla Facebookin puolelle arvontaa koskevan julkaisun alle. Mikäli kommentoit anonyymisti, jätäthän tunnistettavan nimimerkin kommenttiin. Yksi arpa/osallistuja. Aikaa osallistua on 14.2 klo. 23.59 asti.

ONNEA ARVONTAAN! :)


lauantai 13. helmikuuta 2016

KAKUT VALMISTUJAISIIN

Sairaanhoitajaksi valmistuneen juhliin toivottiin kakkua, jossa olisi aiheeseen sopivaa koristelua. Lisäksi juhliin lähti myös kermakakku, kala- ja lihavoileipäkakut sekä mansikkajuustokakku, josta kuvaa en valitettavasti kerennyt ottaa.


Sairaala-aiheeseen kakkuun tuli koristeeksi EKG-käyrä, laastarit, pillerit sekä stetoskooppi. Kakku on mitoitettu 20 hengelle ja täytteeksi tuli laktoosittomat vadelma- ja vaniljamousset. Kermakakku on mitoitettu 15 hengelle ja se kätki sisäänsä laktoosittoman kinuskimoussen.


maanantai 8. helmikuuta 2016

VUOSIPÄIVÄ



8.2. tunnetaan meillä päivänä, jona katseemme kohtasivat Kiimingin ABC:llä. :) ♥ Vaikka kyseessä ei ole suuri päivä, eikä mikään muukaan merkkipäivä, pieni hemmottelu arjen ja työn keskellä on aina paikallaan! Kakku on mitoitettu 15 hengelle. Vaalea sokerikakkupohja kätkee sisäänsä vadelma- ja valkosuklaamousset.

Tässä kakussa pääsin testaamaan uutta sokeripitsimattoani. Ainakin minun mielestäni pitsi toi ihanaa ilmettä kakkuun! Pääsin myös harjoittelemaan isojen ruusujen tekoa rautalankaa käyttämällä. Myöhemmin rautalanka on otettu ruusuista pois.

sunnuntai 7. helmikuuta 2016

MUUMIKAKKU

Juliuksen 2-vuotissynttäreille lähti kuvatoiveen mukaan toteutettu muumikakku, jonka päällä on muumilaakson hahmoja lumisessa ympäristössä. 20 hengelle mitoitetun kakun välistä löytyy vadelma- ja vaniljamousse. Päällinen on sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoitus.

Juhliin lähti myös 35 hengelle mitoitettu kinkkuvoileipäkakku.


lauantai 6. helmikuuta 2016

PIENET KÄTYRIT


Itse Ilkimys -elokuvasta tutut, suloiset kätyrit olivat toiveena Ellan syntymäpäiväkakkuun. Kakku on mitoitettu 30 hengelle ja se kätkee sisäänsä mansikka- ja vaniljamousset. Koristeet on tehty sokerimassasta.


torstai 4. helmikuuta 2016

MAUKKAAT RUNEBERGIT

Taas on se aika vuodesta, kun silikoninen leivosvuoka ja kaikkien aikojen parhaimmaksi runebergin torttujen reseptiksi ristimä resepti kaivetaan kaapin pohjalta - niin, ja rommia unohtamatta!


Viime vuonna Kakkuviikarin blogia selaessani osuin kultasuoneen; löysin nimittäin reseptien maukkaimpien ja mehevimpien Runebergin torttujen valmistukseen. Sellaisen, josta kaupan Runebergit voivat vain haaveilla. ;) Tuo resepti löytyy pienillä muutoksilla höystettynä vuoden takaisesta postauksestani (klik), mutta laitetaanpa se tähän uudelleen. Mukavasti näihin uppoaa joulun jälkeiset piparit, jotka eivät kelpaa enää kenellekään!

RUNEBERGIN TORTUT (6 KPL)
150g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1½ dl mantelijauhetta
130g pipareita
1 dl korppujauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

KOSTUTUSLIEMI:
1 ½ dl vettä
½ dl tummaa rommia

KUORRUTUS:
vadelmamarmeladia tai –hilloa
tomusokeria
tilkka vettä

1. Laita uuni kuumenemaan 180-asteiseksi. Jauha piparkakut ja sekoita joukkoon mantelijauhe, korppujauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe.

2. Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon ja vatkaa hyvin. Lisää kuivat aineet vaahtoon ja sekoita mahdollisimman nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

3. Nostele taikinaa lusikalla silikoniseen muottiin, älä ihan täyteen. Silikonista muottia ei tarvitse voidella. Kypsennä uunissa noin 30-35 minuuttia.

4. Anna torttujen levätä 5 min. vuoassa, ennen kuin kumoat ne.

5. Sekoita kostutusliemi ja valuta sitä leivosten päälle reilusti (lämmin neste imeytyy tasaisemmin) tai upota leivokset liemeen. Jos mahdollista, anna muhinoitua rauhassa yön yli jääkaapissa, jolloin nämä ovat vielä parempia.

6. Sekoita tomusokeri ja tilkka vettä tahnaksi. Nostele torttujen päälle lusikallinen marmeladia ja valuta tahnaa hillosilmän ympärille.