maanantai 31. lokakuuta 2016

KIITOS TOIMISTOVÄELLE

Sivutoimisen kakkuyritykseni lisäksi olen työskennellyt reilun vuoden ajan sihteerinä asianajotoimistossa, mikä siis vastaa koulutustani. Määräaikainen työsuhteeni päättyi tänään ja kiitokseksi kaikesta halusin viedä töihin jotain herkullista. Toimistolla ollaan hyvinkin tietoisia kakkuharrastuksestani ja he olivat kerenneet jo haaveilla aiemmin tekemäni Kinderjuustokakun perään. Sellaisen siis tein - tosin pienillä muutoksilla.

Olen aina käyttänyt juustokakuissa keksipohjaa, mutta tällä kertaa halusin kokeilla aivan jotain muuta. Keksipohjan sijaan murensin pakkasessa olleen mehevän suklaakakkupohjan ja sekoitin joukkoon hieman appelsiinituorejuustoa, jotta seoksesta tulisi tahmeaa. Kuin olisin cakepopseja tekemässä. Kakkumassan taputtelin tasaisesti pohjaksi suoraan lautaselle käyttäen apuna irtopohjavuoan reunoja ja suklaamousset valmistin aiemman ohjeen mukaisesti. Kakku sekä erilainen pohja keräsi kaikilta kehuja! Appelsiinin hento maku pohjassa raikasti muuten niin supersuklaista kakkua. Haikein mielin hyvästelin toimistoväen, toivottavasti nähdään vielä työn merkeissä!

lauantai 1. lokakuuta 2016

HÄÄKAKKU NALLEILLA

Nallepariskunta oli toiveena muuten yksinkertaiseen, valkoiseen hääkakkuun, jota kiertäisi helminauha. Sulhasnallen vierällä olevat jääkiekkomaila ja -kiekko kuvastavat sulhasen intohimoa jääkiekkoa kohtaan. 4-kerroksisen hääkakun välissä laktoosittomat vadelma- ja kinuskimousset. Päällinen vaniljanmakuista sokerimassaa.



Lisäksi juhlatilaisuuteen lähti pieni gluteeniton kakku samoilla täytteillä kuin isompi kakku. Koska pienen kakun koristeluun ei ollut toiveita, tein väriteeman mukaan hopeita ja valkoisia kukkasia.