keskiviikko 5. kesäkuuta 2019

KINUSKIBLONDIET


Kesäkuu on vihdoin täällä! Toissa viikolla löydettiin vihdoin miellyttävät kalusteet parvekkeelle ja istutin muutamat kukat. Nyt pääsee nauttimaan koko päivän parvekkeelle paistavasta auringosta (heti kun saataisiin kunnolla aurinkoa) ja upeasta merinäköalasta kahvikupposen äärellä. Luonnollisesti kahvin kera maistuu myös herkut ja "parvekeavajaisissa" mutusteltiinkin herkullisen tahmeita ja meheviä kinuskiblondieita. Näissä yhdistyy kinuskin ja hieman raa'aksi jätetyn keksitaikinan maku. Maistuivat ainakin minulle, raa'an taikinan ystävälle! Mehevyyden salaisuus piilee paistoajassa, joten blondiet täytyy jättää hiukan raaoiksi uunista otettaessa. Kannattaa kokeilla!

KINUSKIBLONDIET
(9-16 palaa, neliskulmainen vuoka 20 x 20cm)

230g voita, huoneenlämpöistä
2½ dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa, huoneenlämpöistä
6 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa

2 dl valmiiksi keitettyä makeutettua kondensoitua maitoa

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa neliskulmainen vuoka leivinpaperilla ja voitele pohja ja reunat. Sekoita vehnäjauhot ja ruokasooda keskenään, laita sivuun.
Vatkaa pehmeä voi sekä sokerit sähkövatkaimella n. 2 min. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi kuivat ainekset ja sekoita tasaiseksi. Vältä liikaa sekoittamista tässä vaiheessa.
Levitä 2/3 taikinasta vuoan pohjalle. Paista pohjaa 10-12 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pohja on kiinteytynyt. Ota uunista ja levitä kondensoitu maito pohjan päälle tasaisena kerroksena. Lusikoi loput taikinasta päälle ja paista vielä 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä. Keskiosa saa vielä olla tutiseva. Älä paista liian kauan! Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita kakku halutessasi vielä hetkeksi jääkaappiin. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

2 kommenttia:

  1. oijoi, ihan syntisen hyviltä näyttävät. Tykkäisin taatusti, raakaa taikinaa tulee popsittua :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentistasi! Mukavaa, että löytyy muitakin joilla on sama pahe! :D

      Poista

Jätähän jälkiä käynnistäsi, kommentointi ilahduttaa aina! :)