torstai 30. huhtikuuta 2020

VAALEANPUNAINEN RISTIÄISKAKKU


Pienen Elsan ristiäisiä vietettiin vaaleanpunaisen kakun kera, jota koristi tuoreet kukat, kinuskitäytteiset macaronit sekä enkelin siipien suojassa oleva vauva. Vaalean pohjan välissä maistuivat vadelma- ja mangomousset. Kakun pinta on vaniljan makuista marenkivoikreemiä. Ristiäisiin matkasi myös lohivoileipäkakku.

torstai 2. huhtikuuta 2020

KAHDEN SUKLAAN BROWNIET


Alunperin julkaisin tämän suklaabrownie-reseptin blogissani naistenpäivänä kolme vuotta sitten. Ja edelleenkin nämä ovat yksi lempileivonnaisistani! Rakastan suklaan ja vadelmien yhdistelmää, joten lämpimät browniet vaniljajäätelön sekä vadelmamelban kera on yksi tapa hemmotella itseäni, varsinkin näin talviloman aikana! :)

Browniet ovat vastustamattoman hyviä myös raakana. Kysyinkin Instagramin puolella, mitä mieltä te muut olette taikinan syömisestä. 83% vastanneista herkutteli itsekin taikinalla, joten en todellakaan ole ainoa mieltymysteni kanssa!

Alkuperäisestä reseptistä poiketen tein tähän viimeisimpään versioon pieniä parannuksia:

KAHDEN SUKLAAN BROWNIET (20x20cm vuoka)

100g voita
120g tummaa suklaata
2½ dl hienosokeria
1½ tl vanilja-aromia
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1½ dl valkosuklaarakeita

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa kulmikas kakkuvuoka (20x20cm) leivinpaperilla.
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja hämmennä suklaa joukkoon. Anna jäähtyä ja hämmennä joukkoon sokeri ja vanilja-aromi. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe taikinaan ja sekoita lopuksi suklaarakeet joukkoon. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 35 minuuttia. Suklaabrownieiden tulee jäädä sisältä tahmeiksi, joten älä ylipaista!

Tarjoa lämpöiset browniet vaniljajäätelön ja vadelmamelban kera.