maanantai 25. toukokuuta 2020

KAKKU LÄHIHOITAJALLE


Sairaanhoitopuolelle valmistunut lähihoitaja halusi uuden ammattinsa näkyvän valmistujaiskakun koristelussa. Sokerimassasta valmistui ruisku, laastarit ja lääkkeet, lisäksi kakkua koristivat kukat sekä vaniljatäytteiset macaronit. Täytteiden suhteen sain vapaat kädet ja koska toiveessa oli jotain makeaa ja suklaisaa, vadelma- ja valkosuklaamousset taisivat olla hyvä valinta!

maanantai 11. toukokuuta 2020

10 VUODEN MERKKIPAALU ÄITIENPÄIVÄNÄ



Tänä äitienpäivänä tuli kuluneeksi 10 vuotta ensimmäisestä "hienommasta" tekemästäni täytekakusta. Aloitin rakkaan leivontaharrastukseni jo alakouluiässä ja bravuuriini kuuluivat tuolloin mokkapalat ja mansikkakermakakut. Vuonna 2010 löysin Kinuskikissan ja Kermaruusun inspiroivat blogit ja halusin ehdottomasti kokeilla jotain uutta ja mullistavaa! Yllätin äitin äitienpäivänä sydämenmuotoisella ja suklaapohjaisella kakulla, jossa oli suklaaganache, kermapursotukset ja kaupasta ostamani suklaaruusut. Välissä maistuivat valkosuklaamousse ja banaaniviipaleet. Se oli oikein maukas kakku se! Kyseinen hetki oli käännekohta leivontaharrastuksessani. Halusin kehittyä paremmaksi, kokeilla uusia reseptejä ja koristeluja. Ja tässä sitä nyt ollaan, edelleenkin innokkaana uutta testaillen ja taitoja hioen!

Mennyt äitienpäivä oli tähän saakka vuoden kiireisin päivä. Useampi vaaleanpunainen kreemikakku matkasi herkuteltavaksi äideille. Näiden kakkujen lisäksi tein pienen kakun myös oman perheen kesken herkuteltavaksi - suklaapohjaisen valkosuklaamoussella ja banaaniviipaleilla! Juuri niin kuin 10 vuotta sitten. Leivontaharrastukseni myötä olen käynyt läpi lukuisia reseptejä poimien niistä parhaimmat talteen, kirjoitellut blogia, perustanut toiminimen, jakanut kuvia niin Facebookissa kuin Instagramissa ja saanut olla osana monia juhlia ja tilaisuuksia. Välillä täydellisyyden tavoittelun, epäonnistumisen pelon ja paineiden vuoksi on pitänyt antaa itselle tilaa hengähtää ja taukoa leipomisesta, mutta rakkaus leivontaan ei ole koskaan kokonaan sammunut ja nyt sitä intoa löytyy entistä enemmän!

tiistai 5. toukokuuta 2020

HÄÄKAKKU

Mukavaa, että kaikenlaisten ikävien koronauutisten keskellä on myös syytä juhlia pienesti! Vapunjälkeisiin häätunnelmiin matkasi roosan ja hopean sävyihin koristeltu valkoinen kreemikakku. Vaalean pohjan välissä maistuivat mansikka- ja valkosuklaamousset. Koristelussa käytetty tuoreita kukkia, vaniljatäytteisiä macaroneja, sokerihelmiä ja sokerimassasormuksia.